El café es una bebida deliciosa, pero no resulta igual de beneficioso para todos. A veces, incluso puede resultar perjudicial para personas con problemas de riñón, cardíacos o digestivos. También causa efectos no deseables en el sistema nervioso, como ansiedad o irritabilidad. Además, los fieles a nuestro ecolifestyle sabemos que el café no siempre es una bebida sostenible, así que hoy te proponemos unas saludables alternativas, que, además, ¡están riquísimas!
¿Te gusta el café? Prueba una alternativa saludable
¿Qué es lo que más te gusta del café? ¿Su poder estimulante, su sabor, la sensación de calidez que te proporciona? Te proponemos algunas ideas. Muchas de ellas, además, incluyen superalimentos que te aportarán nutrientes.
Achicoria
La achicoria no tiene los potentes efectos energéticos del café, pero sí su sabor amargo sin ser procesada como el café descafeinado. Se extrae de la raíz pulverizada de la planta. Es muy eficaz para tonificar el hígado, es un excelente diurético y es un tónico estomacal, por lo que estimula el apetito. La encontrarás a menudo en los llamados «cafés de cereales», que puedes encontrar tanto en tiendas de alimentación natural como supermercados. Como ves, es una alternativa muy saludable y seguro que te gustará.
Reishi
Es un hongo que crece sobre el tronco de los árboles. Ahora la mayoría proceden de cultivos artificiales ya que resulta difícil encontrarlo en la naturaleza. En España se le denomina pipa. Utilizado en medicina oriental por sus múltiples beneficios: aumentar la vitalidad, bienestar y la adaptación del organismo a condiciones extremas o estresantes. Depurativo, antiinflamatorio y antiaging. Fortalece el sistema endocrino, nervioso e inmunológico. Es muy aromático y toque amargo, sabe a café con cacao.
Té mate
Es tradicional en países de Sudamérica como Argentina desde hace siglos, la mateína tiene propiedades estimulantes similares a la cafeína. Mejora significativamente la concentración y también el rendimiento físico. Por esa razón, es una buena opción para estudiantes en periodos de exámenes y para deportistas que quieren aprovechar sus entrenamientos al máximo, incluso puede ser eficaz para tratar la depresión, el estrés y evitar la obesidad.
Cacao en polvo
¿Te parece demasiado dulce el cacao para niños? Hoy en día puedes encontrar también cacao puro, sin azúcares añadidos, para que lo prepares a tu gusto, tanto si te gusta amargo (se puede preparar incluso solo con agua), como endulzado con estevia o con tu bebida vegetal favorita. Sus propiedades euforizantes y estimulantes explican que los aztecas lo llamaran el «alimento de los dioses». Eso sí: ten en cuenta que, si quieres prescindir del café para evitar el insomnio y la excitabilidad, puede que el cacao no sea precisamente lo que buscas.
Té rooibos
Este té tiene un agradable sabor, ideal si no te gusta el amargor del té negro. Además, al contrario que el café, resulta ligeramente relajante, ya que no contiene teína, pero sí magnesio, un excelente relajante muscular. Contiene antioxidantes, especialmente la variedad de té rooibos verdes, lo que lo convierte en una efectiva bebida antiaging. Combínalo con leche espumada de almendras o cualquier otra leche vegetal de sabor suave y obtendrás un delicioso «rooibos latte».
Maca
Es un tubérculo original de Perú y Bolivia. Antioxidante y revitalizante. Se le asocian propiedades afrodisíacas. Rica en minerales esenciales: magnesio, calcio, fósforo, potasio, manganeso, selenio, yodo, silicio y hierro. Aporta vitaminas B1 y B2, C y E. Estimula la formación de glóbulos rojos. Posee propiedades antiestrés y antidepresivas. Aumenta la capacidad de aprendizaje y la memoria. Reduce los síntomas de la fatiga. Tiene bastante poder energizante, por lo que moderar su uso en las horas previas al sueño.
¿Cómo prepararlo?
Te proponemos esta sencilla receta para empezar con tu alternativa saludable, para preparar tu bebida caliente, reconfortante y que te llenará de energía:
- 1 taza de leche vegetal (arroz, almendra, alpiste,…)
- 1 cucharadita de reishi en polvo (o cualquiera de las opciones propuestas)
- 1 pizca de canela (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de coco (opcional)
Servir todo bien caliente.
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