Octubre es un mes de transición entre las temperaturas cálidas y el frío. El cuerpo debe prepararse para un clima con bajos grados, y qué mejor manera que nutrirlo y llenarlo de vitalidad con las mejo…
COCINA
Utensilios para comer bien y sostenible fuera de casa
Octubre es un mes de vuelta a la rutina y de establecer agendas para planificar mejor nuestro día a día. Con ello también es importante pensar en las comidas, para que las prisas y la improvisación no…
Ensalada griega… al horno!
Esta receta es una versión de la ensalada griega para los días más fríos, a continuación os dejo los ingredientes para 4 personas: 220g de pasta (yo he utilizado pasta de kamut pero también pod…
10 alimentos saludables que ayudan a quemar el exceso de grasa
La experiencia es un grado, en todo, en alimentación también. Si te gusta el ecolifestyle seguro que sigues a diferentes nutricionistas, sherpas de alimentación saludable, webs y blogs donde t…
Receta de tomatokeftedes
La primera vez que comí tomatokeftedes fue en Milos, una isla griega cerca de Santorini. Recuerdo que cada día comían tomatokeftedes y cada restaurante tenía su versión! Ingredientes: 3 …
Tapa de calabacín
La cultura de tapa también tiene un lugar reservado en el universo ecolifestyle, y es por eso que hoy os presentamos una deliciosa tapa de calabacín, muy fácil de elaborar. Ingredientes: …
El orégano, la planta aromática alegre
El orégano es una hierba aromática muy preciada en gastronomía, porque aporta mucha personalidad a los platos en los que participa. Además se le reconocen algunos beneficios para la salud, a continuac…
Receta de Tzatziki de mi madre
Un plato típico griego, muy fresco y fácil de hacer. El tzatziki es un plato muy típico de Grecia. Normalmente nos lo comemos de primer plato con pan o verduras fritas, como por ejemplo patatas…
Receta de paté de berenjena o baba ganoush
Esta receta la descubrí hace un par de años en un restaurante vegetariano de Castelldefels, el Suka. Probé un paté de berenjena delicioso y al preguntar sobre este plato descubrimos que tenía un nombr…
Beneficios del Batch cooking
Como siempre, nombrar un concepto en inglés le otorga más caché o quién sabe qué, que hace que mostremos mayor atención e interés. De ahí que el tupper de la abuela, de nuestras madres o el sim…