El veganismo es un movimiento en plena expansión. En Europa ya hay más de 75 millones de personas veganas y vegetarianas, y es uno de los segmentos de consumo que más rápido ha crecido en los últimos …
Día Mundial del Veganismo
Cada 1 de noviembre, desde el año 1994, se celebra en todo el mundo el Día Mundial del Veganismo, una fecha que promueve una alimentación más sana, pero sobre todo, una alimentación libre de productos…
Día Internacional del Vegetarianismo
Día Internacional del Vegetarianismo El 1 de octubre desde el año 1977 se celebra en el mundo el Día Internacional del Vegetarianismo o Día Mundial de los Vegetarianos. Una festividad que busca…
Beneficios del consumo de proteínas vegetales
Exceptuando la soja y la quinoa, cada proteína de origen vegetal es deficiente en algún aminoácido esencial, es decir, incompleta. Pero si combinamos el consumo de diferentes proteínas vegetales podem…