La experiencia es un grado, en todo, en alimentación también. Si te gusta el ecolifestyle seguro que sigues a diferentes nutricionistas, sherpas de alimentación saludable, webs y blogs donde t…
Receta de tomatokeftedes
La primera vez que comí tomatokeftedes fue en Milos, una isla griega cerca de Santorini. Recuerdo que cada día comían tomatokeftedes y cada restaurante tenía su versión! Ingredientes: 3 …
Tapa de calabacín
La cultura de tapa también tiene un lugar reservado en el universo ecolifestyle, y es por eso que hoy os presentamos una deliciosa tapa de calabacín, muy fácil de elaborar. Ingredientes: …
El orégano, la planta aromática alegre
El orégano es una hierba aromática muy preciada en gastronomía, porque aporta mucha personalidad a los platos en los que participa. Además se le reconocen algunos beneficios para la salud, a continuac…
Receta de Tzatziki de mi madre
Un plato típico griego, muy fresco y fácil de hacer. El tzatziki es un plato muy típico de Grecia. Normalmente nos lo comemos de primer plato con pan o verduras fritas, como por ejemplo patatas…
Receta de paté de berenjena o baba ganoush
Esta receta la descubrí hace un par de años en un restaurante vegetariano de Castelldefels, el Suka. Probé un paté de berenjena delicioso y al preguntar sobre este plato descubrimos que tenía un nombr…
Beneficios del Batch cooking
Como siempre, nombrar un concepto en inglés le otorga más caché o quién sabe qué, que hace que mostremos mayor atención e interés. De ahí que el tupper de la abuela, de nuestras madres o el sim…
La desconocida olla exprés
No es muy cool ni romántico hablar de una olla a presión, o olla exprés como la llama mi madre, pero estos días de confinamiento la he sacado de lo más profundo de un armario de la cocina, y me ha dad…
Embalaje comestible y biodegradable
El Centro Catalán del Plástico -Centro TECNIO que forma parte de la Universidad Politécnica de Cataluña · BarcelonaTech (UPC) – y la investigadora Farayde Fakhouri han creado un envase biodegrad…
¿Qué es la inflamación de bajo grado?
Un cuerpo sometido a estrés, inflamación y hormonas desajustadas, lo más lógico es que tienda a acumular grasa Es un estado, más que una patología. Se caracteriza por una entrada de macrófagos …